30 g de beurre , 15 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 2 cuillers à café de cacao non sucré 1 feuille de gélatine.
ramollissez la gélatine dans l'eau froide. faire frémir la crème avec le lait et le cacao. Bien mélanger ajoutez la gélatine essoreé et le beurre en morceaux.Fouettez pour obtenir une crème bien lisse. versez dans des petits ramequins et laissez refroidir au moins 3 heures.
vous pouvez mélangez la malto avec le cacao et versez le mélange dans le lait/crème
Du fait que nous ne sucrons pas le cacao peut descendre au fond du ramequin.
